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番茄燉牛肉【示范：不選擇“收汁”，加水量不少于500毫升】
【主料】牛腩600克；
【輔料】番茄4個(gè)、洋蔥50克、胡蘿卜50克、芹菜50克；
【配菜】香菜1棵；
【調(diào)料】
鹽5克、料酒20毫升、老抽10毫升、蔥3段、姜4片、大料3個(gè)、花椒20粒、干辣椒2個(gè)、香葉1片
【水量說(shuō)明】
加水量1000毫升；
【操作示范】
(1)        原料處理
牛肉切成3厘米見(jiàn)方的塊，放入鍋中加水燒開(kāi)汆燙3分鐘撈出，用清水洗凈；
洋蔥切塊；
胡蘿卜去皮，切塊；
芹菜切段；
香菜切段；
(2)        原料裝鍋
把肉塊、調(diào)料以及水一起加入鍋中，蓋好鍋蓋，按[牛]功能按鍵，啟動(dòng)自動(dòng)烹飪程序；
(3)        輔料與收汁
當(dāng)加入“輔料”與“收汁”提示時(shí)，把番茄、洋蔥、胡蘿卜、芹菜放入鍋中；
此時(shí)不要選擇觸動(dòng)“收汁”按鍵；
(4)        出鍋
烹飪結(jié)束時(shí)把蔥、姜等調(diào)料撿出，盛入湯盤中，放入香菜段；
【風(fēng)味特點(diǎn)】北方家常風(fēng)味，適合豬蹄、肘子、老鴨、柴雞等多種原料。